{"id":1033,"date":"2021-10-14T20:40:56","date_gmt":"2021-10-14T18:40:56","guid":{"rendered":"https:\/\/apiedinudiasd.it\/public\/?p=1033"},"modified":"2021-10-15T10:04:10","modified_gmt":"2021-10-15T08:04:10","slug":"biodinamico-e-biologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apiedinudiasd.it\/public\/biodinamico-e-biologico\/","title":{"rendered":"Biodinamico e biologico"},"content":{"rendered":"\n<p><em>di Gianpaolo Lucato &#8211; fisioterapista<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 di recente approvazione la legge 988, cosiddetta: <strong>\u201cLegge sul Biologico\u201d<\/strong>, che ha concluso l\u2019iter in commissione il 29 Luglio scorso e che di fatto rappresenta uno strumento normativo a supporto dell\u2019universo bio. \u201cLa produzione biologica &#8211; cita la legge &#8211; \u00e8 un sistema globale di gestione dell\u2019azienda agricola e di produzione alimentare, basato sull\u2019interazione tra le migliori prassi in materia di ambiente e azione per il clima e di salvaguardia delle risorse naturali e, grazie all\u2019applicazione di norme rigorose di produzione, contribuisce alla qualit\u00e0 dei prodotti, alla sicurezza alimentare, al benessere degli animali, allo sviluppo rurale, alla tutela dell\u2019ambiente e dell\u2019ecosistema, alla salvaguardia della biodiversit\u00e0 e al raggiungimento degli obiettivi di riduzione dell\u2019intensit\u00e0 delle emissioni di gas a effetto serra\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Nella stessa legge si <strong>equipara il biologico al biodinamico<\/strong>, termini spesso usati in modo interscambiabile, fatto che ha scatenato \u201cuna rivolta\u201d, capitanata dalla <strong>senatrice Elena Cattaneo<\/strong>, che ha chiesto di stralciare tale equiparazione in quanto legittima \u201cpratiche esoteriche e stregonesche\u201d. La questione non \u00e8 semplice in quanto la biodinamica per certi aspetti assomiglia all\u2019agricoltura biologica in quanto non usa fertilizzanti e pesticidi chimici e considera l\u2019azienda agricola un organismo vivente in cui ogni parte contribuisce al benessere del tutto ma introduce anche concetti quali <strong>energie cosmiche, influenze astrali <\/strong>e l\u2019utilizzo di preparati come il corno-letame. \u201cAssolutamente antiscientifico\u201d, definiscono il loro approccio i forti detrattori della biodinamica, mentre altri, comunque scettici, non vedono alcun pericolo nel modo di fare agricoltura seguendo pratiche sicuramente particolari ed eccentriche ma comunque naturali e rispettose dell\u2019ambiente, del clima e degli esseri viventi.<\/p>\n\n\n\n<p>Molti altri sono gli attori di questa battaglia che risulta essere solo all\u2019inizio: ci sono gli introiti economici, fino a 4 volte maggiori quelli di un ettaro coltivato con la biodinamica rispetto ad un ettaro coltivato tradizionalmente, c\u2019\u00e8 <strong>Demeter<\/strong> l\u2019ente che certifica il biodinamico e che sta a met\u00e0 tra una multinazionale e un\u2019associazione di produttori, ci sono i detrattori del biologico che sfruttano la guerra contro il biodinamico per rallentarne la diffusione, c\u2019\u00e8 chi \u00e8 preoccupato che <strong>finanziamenti pubblici <\/strong>vengano erogati per sostenere pratiche esoteriche e chi invoca l\u2019utilizzo del metodo scientifico per capire se e perch\u00e9 il biodinamico funziona.<\/p>\n\n\n\n<p>Insomma, c\u2019\u00e8 differenza eccome tra biologico e biodinamico e la questione \u00e8 parecchio intricata ma di notevole importanza per capire chi e che cosa finanziamo con i nostri acquisti. Per poterlo fare in modo <strong>consapevole<\/strong> e per approfondire l\u2019argomento con una bella lettura, vi segnalo <strong>l\u2019<a href=\"https:\/\/www.internazionale.it\/reportage\/stefano-liberti\/2021\/09\/20\/agricoltura-biodinamica-parlamento\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">articolo<\/a> di Stefano Liberti<\/strong>, uscito su <strong>Internazionale<\/strong> il 20 Settembre 2021.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>di Gianpaolo Lucato &#8211; fisioterapista \u00c8 di recente approvazione la legge 988, cosiddetta: \u201cLegge sul Biologico\u201d, che ha concluso l\u2019iter in commissione il 29 Luglio scorso e che di fatto rappresenta uno strumento normativo a supporto dell\u2019universo bio. \u201cLa produzione biologica &#8211; cita la legge &#8211; \u00e8 un sistema globale di gestione dell\u2019azienda agricola e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1035,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_FSMCFIC_featured_image_caption":"","_FSMCFIC_featured_image_nocaption":"","_FSMCFIC_featured_image_hide":""},"categories":[5],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.5 - 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